九寨沟位于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县,是中国第一个以保护自然风景为主要目的的国家级自然保护区,因沟内有九个藏族村寨而得名。九寨沟地处四川盆地西北部岷山南段,流域面积约642.97平方公里。
这里拥有108个高原钙华湖泊、原始森林、钙华瀑布和丰富多彩的钙华地貌,被誉为"童话世界"和"水景之王"。九寨沟以其美丽的风景著称,主要以高原钙华湖群、钙华瀑布群、钙华滩流等水景为主,规模宏大、景观类型多样、水量丰富、形态美观,自然环境优越。
从地质学角度看,九寨沟背景复杂,碳酸盐岩分布广泛,褶皱断层发达,新构造运动活跃,地壳抬升幅度大,多种外力作用复合交织,形成了多样化的地形地貌。特别是以植物钙化沉积为主的大规模喀斯特作用发育,造就了灿烂秀丽的湖群、飞珠溅玉的瀑布群、静谧幽深的森林以及连绵起伏的雪山等九寨沟独特的自然景观。
酥油茶是以酥油、砖茶、盐为主料制成的一种药膳饮品。制作方法是:首先用青砖茶为原料熬成浓茶,滤去茶叶,将茶汁盛入茶桶备用。冲饮时,在浓茶汁中加入适量的水和盐,倒入专用酥油茶桶,放入酥油,然后用捣棒上下用力捣拌,使水油融合。藏族人每日必饮,不仅能预防高原反应,还有抵御寒冷的良好效果。
牦牛火锅是以青藏高原的牦牛肉为主料的特色火锅。不同于普通火锅,部分餐厅会在汤底中加入20多种藏药和牛羊骨高汤熬制,使得汤底味道非常醇厚。搭配新鲜的牦牛肉,以及当地种植的新鲜白菜、萝卜、土豆、香菇等各种蔬菜,这些蔬菜不仅丰富了火锅的口感,还提供了丰富的维生素和膳食纤维。口感醇厚丰富,香气四溢,风味独特。
烤羊排是一道以新鲜羊肉为原料的特色美食,主要采用高原地区放牧的藏绵羊或山羊。这些羊在高原草甸自由觅食,肉质鲜嫩有弹性,几乎没有膻味,风味醇香。羊排配以特制酱料在电炉上烤制而成,主要使用的调料包括藏红花、姜、蒜、盐、辣椒、花椒、孜然等。还可抹上酥油和蜂蜜烤制,使羊排味道更加丰富,外皮酥黄脆嫩,烤出后香气四溢,非常美味,令人食欲大增。
五彩池是九寨沟必游的标志性景点之一,色彩极为绚丽,特别是在水量充沛的季节,五彩池呈现出广阔的碧蓝湖面,肉眼可见闪烁的蓝光。共有19个湖泊相互连接,形成了"林中有水,水中有树"的奇妙景观。上游而下的水沿着浅滩四处流淌,被水中的树丛分成千百条水流,最终汇集于瀑布顶端的悬崖边缘,一起倾泻而下,蔚为壮观。
诺日朗瀑布是中国最宽的瀑布之一。"诺日朗"源于藏语音译,意为"男神",含有宏大雄伟的象征,即诺日朗瀑布意为宏伟壮观的瀑布。瀑布位于九寨沟景区中心位置,海拔2343米处。湍急的水流从林间树木之中倾泻而下,如同数道白色的哈达从瀑布顶部垂落而下。水量浩大,水声震荡山谷。瀑布分为数级跌落,最宽处达140米的巨大水帘,垂直跌落于百丈悬崖之下,构成了罕见的"林中瀑布"景观。
구채구(九寨沟)은 중국 최초의 자연 풍경 보호를 주 목적으로 설립된 국가급 자연 보호구역으로, 구내에 아홉 개의 티베트족 마을(寨)이 있어 '구채구'라는 이름이 붙여졌습니다. 이곳은 쓰촨성 북서부 민산산맥 남단의 아바 티베트족 창족 자치주에 위치하며, 유역 면적은 약 642.97제곱킬로미터에 달합니다.
이곳은 108개의 호수, 원시림, 석회화 폭포, 그리고 다채로운 석회화 지형으로 유명하며, '동화 세계'와 '수경(水景)의 왕'으로 불립니다. 구채구는 아름다운 풍경을 자랑하며, 고원 석회화 호수 군, 석회화 폭포 군, 석회화 지류 등 수경이 주를 이루고 있습니다. 이곳의 수경은 규모가 크고, 경관 유형이 다양하며, 수량이 많고 형태가 아름다우며, 자연환경 또한 탁월합니다.
지질학적으로는 배경이 복잡하고, 탄산염암이 광범위하게 분포하며, 습곡과 단층이 발달하고, 신구조운동이 활발하며, 지각 융기가 크게 일어나고, 다양한 외적 작용이 복합적으로 얽혀 있어 다양한 지형이 형성되었습니다. 특히 식물에 의한 석회화 퇴적 작용이 주를 이루는 대규모 카르스트 작용이 발달하여, 화려하고 우아한 호수 군, 급류처럼 흘러내리는 계류, 구슬처럼 튀는 물방울이 인상적인 폭포 군, 고요하고 깊은 숲, 그리고 연이어 솟은 설산 등 구채구만의 독특한 자연 경관을 만들어 냈습니다.
수유차는 수유,벽돌차, 소금을 주재료로 하여 만든 약선음료입니다. 그 만드는 방법은 다음과 같습니다: 먼저 청벽돌차(벽돌 형태의 진한 찻잎)를 원료로 하여 진하게 달인 후, 찻잎을 걸러내고 차즙을 차통에 담아 한쪽에 둡니다. 차를 만들 때는 진한 차즙에 일정 비율의 물과 소금을 넣고, 수유차 전용 통에 붓습니다. 여기에 수유를 넣고, 막대를 위아래로 강하게 저어 물과 기름이 잘 섞이도록 합니다. 그렇게 하면 맛있는 수유차가 완성됩니다. 수유차는 티베트족이 매일 마시는 필수 음료로, 고산병을 예방하고, 추위를 이겨내는 데에도 아주 좋은 효과가 있습니다.
야크 훠궈는 칭짱고원(青藏高原)의 야크 고기를 주재료로 한 특별한 훠궈입니다. 일반 훠궈와는 달리, 일부 음식점에서는 전골 국물에 20여 가지 티베트 약재와 소·양뼈 육수를 넣어 끓여서, 국물이 매우 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 여기에 신선한 야크 고기와 함께 현지에서 재배한 신선한 배추, 무, 감자, 표고버섯 등 다양한 채소들을 곁들입니다. 이러한 채소들은 훠궈의 식감을 더욱 풍부하게 할 뿐만 아니라, 비타민과 식이섬유도 풍부하게 제공해 줍니다. 맛은 고소하고 풍성하며, 향긋하고 신선한 풍미가 일품입니다.
양갈비구이는 신선한 양고기를 사용한 특별한 요리로, 주로 고원 지역에서 방목한 티베트산 면양이나 산양을 사용합니다. 이들 양은 고원의 초원에서 자유롭게 풀을 뜯으며 자라기 때문에, 고기의 육질이 부드럽고 탄력이 있으며, 누린내가 거의 없고 고소한 풍미가 뛰어납니다. 양갈비는 특제 소스와 함께 전기 그릴에 구워지며, 주로 사용하는 양념에는 티베트 사프란, 생강, 마늘, 소금, 고추, 산초, 커민등이 포함됩니다. 또한 수유와 꿀을 발라 구우면, 양갈비의 맛이 더욱 풍부해지고 겉껍질이 노릇노릇하고 바삭하게 변해, 구운 후에는 향이 진하게 퍼지며 매우 맛있고 입맛을 돋웁니다.
오채지는 구채구에서 반드시 방문해야 할 대표 명소 중 하나입니다. 이곳은 색감이 매우 화려하며, 특히 수량이 풍부한 시기의 오채지는 넓게 펼쳐진 푸른 호수로, 육안으로도 빛나는 듯한 푸른빛을 확인할 수 있습니다. 총 19개의 호수가 서로 이어져 있어, 마치 "숲 속에서 물이 흐르고, 물 속에서 나무가 자라는" 듯한 환상적인 풍경을 연출합니다. 상류에서 내려오는 물은 얕은 여울을 따라 사방으로 흘러가고, 수중의 나무 덤불에 의해 수천 갈래의 물줄기로 나뉘어집니다. 이 물줄기들은 결국 폭포 꼭대기의 절벽 끝에 모여 한꺼번에 아래로 쏟아져 내리며, 장관을 이룹니다.
노르랑 폭포는 중국에서 가장 폭이 넓은 폭포 중 하나입니다. 노르랑은 티베트어에서 유래된 음역어로, "남신"을 의미하며, 크고 웅장한 상징을 담고 있습니다. 즉, 노르랑 폭포란 장엄하고 위대한 폭포를 뜻합니다. 이 폭포는 구채구 관광지 중심부, 해발 2343미터 지점에 위치하고 있습니다. 거센 물줄기가 숲속 나무들 사이에서 폭포 꼭대기에서부터 쏟아져 내려오며, 마치 여러 줄기 하얀 하다(티베트 전통 헌화천)처럼 흘러내립니다. 그 수량은 막대하며, 물소리는 산골짜기를 뒤흔들 정도로 웅장합니다. 폭포는 여러 단으로 나뉘어 떨어지며, 최대 폭이 140미터에 달하는 거대한 물줄기가 두 산 사이를 가르며 수직으로 백 척 절벽 아래로 쏟아지는데, 이는 보기 드문 '숲속 폭포'의 장관을 연출합니다.